氣調冷庫蔬菜水果氣調保鮮冷庫

時間：2016-04-22編輯：庫華制冷瀏覽：

氣調冷庫是在普通冷庫的基礎上增加氣體成分調節，通過對貯藏環節中溫度、濕度、二氧化碳、氧氣濃度和乙烯龍都等條件的控制，抑制果蔬呼吸作用和自我消耗，從而較長時間的保持被貯藏食物的質地、色澤、口感等基本不變。如獼猴桃冷庫，普通冷庫能貯藏4-6個月，而氣調冷庫能保鮮貯藏獼猴桃6個月以上。

氣調冷庫因常用于保鮮水果蔬菜，有時會通俗地稱為蔬菜水果氣調保鮮庫等。氣調冷庫一般由氣密庫體、氣調系統、制冷系統、加濕系統、壓力平衡系統以及溫度濕度氣體自動檢測控制系統組成。其中氣調冷庫的庫體是不同于普通冷庫的建筑結構的，因為氣調冷庫會建筑的氣密性要求很高。氣調冷庫的由氣密層和保溫層構成，圍護結構選用彩鍍聚氨酯夾芯板組裝而成，達到較好的隔熱、防潮和氣密的作用。

氣調冷庫（蔬菜水果氣調保鮮庫）貯藏的蔬菜水果有哪些特點呢？
1.很好地保持蔬菜水果原有的形、色、香味；
2.果實硬度高于普通冷藏；
3.貯藏時間更長；
4.果實泛濫率低、自然損耗（失水率）低；
5.延長貨架期。由于果蔬長期受低氧氣和高二氧化碳的作用，當接觸氣調狀態后蔬菜水果仍有一段很長時間的“滯后效應”或休眠期；
6.適于長途運輸和外銷。氣調冷庫保鮮的蔬菜水果質量明顯改善，為外銷和運輸創造了條件；
7.氣調冷庫保鮮的蔬菜水果能夠達到季產年銷終年供應，創造良好的社會和經濟效益。

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