游上餐桌的生鮮水產品和冷庫冷鏈有什么關系

時間：2017-03-02編輯：庫華制冷瀏覽：

據(jù)波蘭農業(yè)食品研究所庫華制冷新公布的經濟數(shù)據(jù)顯示，2016年1月至11月波蘭海產品的產量比上年增長15.7%。產量的增長也使得出口量大增，去年波蘭的水產品出口額為14.7億美元，比上年同期增長16.2%。
近年來，隨著我國居民消費水平迅速提升，以往只有庫華飯店才能一睹尊容的三文魚、金槍魚等生鮮冰鮮水產品，逐漸“游”進尋常百姓家。如今廣大“饕餮客”甚至可以足不出戶，即可通過網購坐享送上門的美食，而這一消費需求促使近年冰鮮水產品進口量增長迅猛。那水產品是如何在國家、地區(qū)之間順暢且鮮活地流通呢？

冰鮮水產品特別是生食的品種，其生產經營配送條件非常苛刻，必須有全過程的冷鏈和衛(wèi)生控制為保障，三大要素缺一不可。“鮮”：從捕撈、宰殺、分割、包裝、運輸、冷藏、配送，到食用，要在短短幾天內完成；“冷”：產品必須全程保持0~4℃的冷藏溫度，輕則影響口感品質，重則腐敗變質，產生組胺等毒素；“凈”：由于是生吃，不經加熱，一旦被致病菌、寄生蟲等污染，將直接導致食客患病。
冰鮮水產品等生鮮食品的流通安全監(jiān)管不容忽視，庫華制冷也很榮慶地見證了越來越多的生鮮倉儲和生鮮配送企業(yè)的冷鏈設施建成并投入使用。在庫華制冷資深工程師的嚴謹規(guī)范規(guī)劃下，配套冷鏈設施正在并且將持續(xù)為企業(yè)發(fā)揮重要作用，助力企業(yè)快速發(fā)展及產值穩(wěn)定提升。

包含冰鮮水產品在內的水產品冷鏈物流是提升水產品消費品質、減少營養(yǎng)流失、庫華食品安全的必要手段。正因為水產品含水量高、體組織霉類活性強、容易腐爛變質，水產業(yè)從生產庫華線開始到船上保鮮、碼頭起卸、挑選加工、凍結入庫、運輸中轉、市場銷售等都是涉及冷鏈保障的，不管是長短距離的內銷還是進出口。

庫華制冷提醒生鮮流通鏈條上的企業(yè)，一定要根據(jù)生鮮產品所需要的鮮活性不同選用對應的倉儲配送設施，主要分冷藏和冷凍。如冷凍水產品一般需要在-18~-25℃下流通，而生鮮庫華制冷金槍魚的保鮮儲藏和運輸，則需要-55℃及其一下的超低溫冷庫或相關設備。雖然我國的水產品發(fā)展較落后，常因貯藏和運輸溫度無法庫華、操作時間控制不當及轉運銜接不好引起的變質腐爛，但隨著我國水產品品種及產品的不斷增加及擴大，國家對食品安全的高度重視，市場對水產品冷鏈物流的需求也越來越高，不難看出，水產品冷鏈物流將迎來發(fā)展新機遇。

庫華制冷成立于2013年，完工冷庫項目約3600個，冷庫建造全國可做，歡迎聯(lián)系我們，任何類型冷庫均可免費提供全套建造方案、設計方案和報價清單，電話：15355424256（微信同號）

上一篇：果蔬相繼“滯銷”，農產品冷庫冷鏈能挽救嗎？
下一篇：不是藥品冷庫冷柜，便利的自動售藥機安全嗎？

寧波冷庫建造寧波冷凍庫保鮮庫安裝	溫州冷庫建造溫州大型冷庫保鮮冷凍建設
湖州冷庫建造-湖州保鮮庫和冷凍庫設計建造	嘉興冷庫建造安裝-嘉興冷庫保鮮冷凍庫建設
杭州小型冷庫安裝-杭州保鮮庫/冷凍庫建造	杭州冷庫維修-冷庫上門維修-保鮮庫和冷凍庫
杭州冷庫出租/租賃杭州大型冷庫出租公司	小型冷庫的發(fā)展前景
銷售良機更易捕獲氣調庫的設計安裝正發(fā)展迅速	冷庫安裝如何申請國家補貼？
2019年中國冷庫行業(yè)市場農批及海港冷庫仍是主流	廢舊冷庫拆除中著火冷庫安全警鐘需長鳴

庫華新聞

制冷資訊

技術文章

果蔬保鮮冷庫

茶葉保鮮庫建造

鮮花保鮮庫

水產海鮮冷庫

大型冷庫設計、大型冷庫工程建造

中大型冷庫工程建造

大型物流冷庫規(guī)劃建造

醫(yī)藥冷庫設計建造

速凍冷庫設計與建造

氣調庫設計建造

杭州小型冷庫安裝

食品冷庫建造安裝

雙溫冷藏庫安裝

藥品冷庫GSP驗證

酒店雙溫冷庫、食堂冷庫、餐飲雙溫冷庫設計造

游上餐桌的生鮮水產品和冷庫冷鏈有什么關系

相關文章